Суп овощной для ребенка 7 месяцев
Суп овощной для ребенка: рецепты и рекомендации
Прикорм ребенка начинается обычно с фруктов или овощей - каждая мама выбирает самостоятельно что именно начинать давать первым. К 8 месяцам, когда рацион постепенно расширен, встает вопрос о более сложных блюдах, где комбинируется несколько простых продуктов. Можно сварить суп овощной для ребенка, чтобы в одно кормление он получил как можно больше полезных витаминов и минералов, а также постепенно привыкал и переходил на взрослый стол. В этой статье вы найдете несколько рецептов овощных и мясных супов для маленьких детей, а также общие советы и рекомендации касаемо питания ребенка.
Чем полезны супы?
Благодаря супам организму проще вырабатывать пищевой сок, необходимый для переработки всех остальных блюд, и улучшается аппетит. Конечно, многие взрослые люди живут вообще без первого неделями, но что касается правильного питания и еды для малышей, желательно чтобы супы присутствовали в рационе. И очень хорошо, если малыш ест их ежедневно.
Конечно, первое блюдо для ребенка нескольких месяцев должно отличаться по составу и рецепту от взрослых. Оптимально будет варить его из овощей или на втором бульоне (для детей от 1 года).
Все разнообразие первых блюд для ребенка до 1 года можно подразделить на 2 категории:
- Овощные. Они богаты на органические кислоты, минеральные соли и растительные волокна.
- Крупяные и макаронные. Они дают крохе крахмал, витамины, растительный белок и минеральные соли.
Особенности супов и их введения для деток до 1 года
Есть небольшое разделение по срокам введения жидких первых блюд в рацион малышей: если ребенок на грудном вскармливании, тогда это обычно делается на 9-10 месяце жизни, а если на искусственном, то можно начинать с 7-8 месяцев.
Если вы хотите добавить ребенку 7-10 месяцев в первое блюдо мясо, тогда просто сварите его отдельно и добавьте небольшими кусочками. Такой подход к рецептам детских супов допускается.
Еще одно твердое нет для маленьких детей: рыбные супы до 12-15 месяцев! Рыба - потенциальный аллерген, поэтому несмотря на ее многочисленные полезные свойства, вводить следует крайне осторожно и после года.
И напомним про еще одну простую истину прикорма: варить овощной суп следует только из знакомых для малыша продуктов, которые он уже успел распробовать и на которые нет аллергической реакции.
Если вы продолжаете кормить ребенка грудью и многое ввели, не расслабляйтесь сами и старайтесь все равно придерживаться рациона кормящей матери. Даже в небольших количествах некоторые продукты, которые употребляет кормящая мать, могут вызвать у ребенка на грудном вскармливании аллергическую реакцию в любом возрасте!
Общие рекомендации
Рацион ребенка должен быть разнообразным и полным, чтобы ему хватало всех минералов и витаминов для развития. Так же не следует забывать о достаточном поступлении воды в организм.
Для того чтобы сварить овощи или мясо, используйте очищенную воду, а не ту, которая течет из-под крана.
Варить супы желательно каждый день, чтобы они были свежими. Замечено, чем в меньшем количестве варится первое блюдо, тем более вкусным оно получается.
Солить овощной или любой другой суп необходимо под конец варки. Посолив в самом конце, вы рискуете сделать его жидкую часть пересоленной, а твердую - безвкусной, пресной. Если же начинать солить в самом начале, тогда вы увеличите длительность приготовления. Правильно добавлять соль на том этапе, когда все составляющие почти доварились и блюду необходимо лишь немного потомиться на плите.
На вкус готового овощного супа также влияет последовательность добавления ингредиентов (сверяйтесь в этом с рецептами!) и их размер. Поэкспериментируйте с последним, чтобы подобрать оптимальный вариант.
Последняя рекомендация не обязательно подойдет всем, но обычно детям до 12-15 месяцев лучше подавать супы-пюре, перетертые в блендере. Они не раздражают слизистую малыша и больше нравятся карапузам. Но все очень индивидуально: некоторые детки нормально воспринимают комочки в том же картофельном пюре, а другие их сразу выплевывают. То же самое касается первых блюд: одним малышам нравятся небольшие кусочки овощей, другим подавай все в виде кашки или пюре.
Как делается суп-пюре?
Ребенку до 1 года чаще всего предлагают начинать введение первых блюд с супа-пюре. Чтобы его приготовить необходимо сначала отварить все ингредиенты до готовности, потом протереть их через сито или измельчить блендером. В процессе потихоньку добавляется отвар до консистенции жидкой сметаны. Затем снова недолго проваривается суп на плите. 
Рецепты супов
Небольшая подборка рецептов овощных и других супов для вашего ребенка:
Простой овощной супчик
Его можно приготовить для ребенка самым первым. Понадобятся:
- картофель - 1 штука;
- морковь - пол штучки;
- капуста - 50 грамм;
- растительное масло - 1 чайная ложка.
Сначала варятся картофель и морковь. За 5 минут до их готовности добавляется капуста и вместе они варятся до того момента как станут мягкими. После перетирают овощи через сито или взбивают в блендере с добавлением овощного отвара, снова кипятят и перед подачей добавляют растительное масло. Оно позволяет овощам лучше усваиваться в детском организме.
В следующий раз в такой суп можно будет добавить немного кабачка, соли и других специй (по желанию и в небольших количествах).
Нежный супчик с кабачком
Часто кабачок и картофель являются первыми овощами, которые пробует малыш. Для приготовления блюда вам потребуются:
- половинка среднего кабачка;
- 2 небольших картофеля;
- 100 грамм сливок 10% или грудного молока.
Сначала следует отварить 7-8 минут картофель, порезанный кусочками. Потом добавляете нарезанный кабачок и варите еще 15 минут. Когда взбиваете блендером, добавляйте понемногу сливки или грудное молоко.
Гороховый суп
Многим деткам нравится гороховый суп. Его можно варить для детей до года только в том случае, если используется свежий зеленый горошек. Обычный сушеный горох для этого не подходит. Рецепт приготовления такой же, как и для взрослых. Разве что используйте поменьше соли или вовсе от нее откажитесь.
Фасоль и супы из нее нежелательно давать до 12-18 месяцев.
Из цветной капусты
Вся капуста богата витаминами. Цветная капуста - один из самых полезных овощей. Для супа из нее вам понадобятся:
- 60 грамм цветной капусты;
- 30 грамм моркови;
- по 5 грамм лука и оливкового масла (можно заменить рафинированным подсолнечным).
Сначала в воду для варки кладут лук и морковь, нарезанные кубиками. Через 15 минут, когда морковка будет готова, добавляют соцветия цветной капусты и варят еще 5 минут.
Перед подачей добавляется оливковое масло. В том случае, если ребенку не нравится вкус без приправ, можете добавить пару капель лимона перед подачей или соль в процессе варки.
С фрикадельками
Такой супчик вполне может понравиться не только малышу, но и другим членам семьи. Для его приготовления используйте:
- 250 грамм нежирной говядины или телятины;
- 1 луковицу;
- 2 средних картошки;
- 1 яйцо;
- немного соли.
Мясо следует пропустить через мясорубку вместе с половинкой лука дважды. Выбирайте самую мелкую насадку для мясорубки. Чтобы сформировать тефтели, добавьте к мясу и луку яйцо. Сделайте небольшие фрикадельки и киньте их вариться в воду первыми. Через 10 минут туда же следует добавить картофель, оставшийся лук и морковь.
В виде пюре такое блюдо теряет часть своей прелести, но если ребенок не хочет жевать твердую пищу, тогда вы всегда можете измельчить все при помощи блендера.
Из тыквы на молоке
Для блюда вам понадобятся:
- долька тыквы;
- половинка морковки;
- 1 варенный яичный желток;
- 5 грамм сливочного масла;
- 100-150 грамм молока.
Сначала в воду кидают для варки тыкву и морковь. В то же время вариться яйцо (можно сразу сварить несколько, чтобы порадовать и остальных членов семьи). После варки тыква, морковь и яичный желток взбиваются до пюре с добавлением овощного отвара напополам с кипяченым молоком (только в том случае, если ваш ребенок уже его пробовал и на него нет аллергической реакции! Если нет, тогда блюдо готовиться только с отваром). Еще пара минут на огне до кипения, а потом остывший суп со сливочным маслом подается малышу.
Молочный с рисом (после года!)
Этот вкусный супик обычно любят все детки. Вам потребуется всего лишь сварить 20 грамм риса, предварительно несколько раз его хорошо промыв и перебрав. Сливаете воду, добавляете к рису молоко и доводите до кипения. На этом этапе можно немного посолить или добавить сахара. Перед подачей добавьте немного сливочного масла.
Точно такой же суп можно сварить с вермишелью, гречкой или другой крупой вместо риса.
Рыбный (после года!)
Рыба для малыша должна быть без костей и не жирной. Для блюда понадобится:
- 150 грамм подходящей рыбы;
- половина 1 средней картошки;
- половина луковицы;
- половина средней моркови;
- 1 столовая ложка риса.
Сначала в воду добавляют рыбу, нарезанную небольшими кусочками. Когда вода доведена до кипения, добавляют лук. Через 15 минут, когда рыба и лук полностью сварятся, их следует выложить, а бульон - процедить. Потом в него добавляют нарезанные кубиками овощи и варят до полной готовности. По окончанию варки всех овощей, рыбу и лук снова добавляют в суп и доводят до кипения.
Что делать если ребенок не ест суп?
Некоторые люди с радостью встречают все новое, но большинство относится к новому с опаской. Это же касается маленьких детей. Вы можете сварить и предложить крохе новый овощной суп по вкусному рецепту, но это не означает, что он оценит ваши старания и с удовольствием съест всю порцию.
Возможно, вам придется предложить первое блюдо несколько раз прежде чем ребенок согласится его хотя бы попробовать. Как вариант: дайте ему им поиграть, исследовать составляющие.
Если же ребенок не ест суп в более взрослом возрасте, тогда завлекайте его игрой. Например, можно поиграть в шеф-повара и его помощника в ресторане, приготовив блюдо вместе по "особому" рецепту.
Если привить ребенку любовь к супам не удается, тогда постарайтесь организовать его рацион таким образом, чтобы поступало достаточно витаминов, минералов и жидкости.
mamasnotes.ru
Рецепт овощного супа для детей
Именно с овощных супов-пюре детские врачи рекомендуют начинать прикорм ребенку с 6 месяцев. Вводить овощи необходимо постепенно, по одному виду в несколько дней. Давайте рассмотрим с вами несколько простых рецептов приготовления овощных легких супчиков для детей.
Овощной суп-пюре для ребенка
Ингредиенты:
- вода – 200 мл;
- морковь – 0,5 шт.;
- картофель – 1 шт.;
- луковица – 0,5 шт.
Приготовление
Овощи тщательно промываем, очищаем, мелко шинкуем и кладем в пароварку или небольшую эмалированную кастрюльку. Затем вливаем кипяченую воду и варим до полной готовности под крышкой. Далее овощи аккуратно достаем, протираем блендером и разводим овощным бульоном. После этого готовый супчик доводим до кипения, добавив по желанию немного сливочного или оливкового маслица.
Овощной суп для детей с рыбой
Ингредиенты:
- картофель – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- цветная капуста – 50 г;
- капуста брокколи – 50 г;
- филе хека – 40 г.
Приготовление
В кипящую воду бросаем рыбное филе и варим его примерно 20 минут при закрытой крышке. А этим временем пока чистим овощи, промываем и нарезаем мелкими кубиками. По истечении нужного времени засыпаем их в кастрюлю и даем повариться еще 20 минут, периодически помешивая. Готовый суп взбиваем блендером и наливаем в тарелку.
Овощной суп для детей
Ингредиенты:
- морковь – 3 шт.;
- кабачок – 1 шт.;
- цветная капуста – 200 г;
- замороженный зеленый горошек – 0,5 ст.;
- вода;
- отварной рис – 0,5 ст.;
- специи.
Приготовление
В кастрюльку наливаем фильтрованную кипяченую воду, ставим на средний огонь и нагреваем до кипения. Этим временем подготавливаем пока овощи: картофель очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками и бросаем в кипяток. Морковь чистим, рубим мелкими ломтиками или трем на терке. Бросаем ее тоже в кастрюлю, накрываем крышкой и варим все 5 минут.
Затем разделяем на небольшие соцветия цветную капусту. Кабачок очищаем от кожуры и шинкуем кубиками. Далее кладём в кастрюлю подготовленные овощи, добавляем зеленый горошек, солим немного и перемешиваем. Снова закрываем кастрюлю крышкой, варим ещё 10 минут на среднем огне, а потом взбиваем хорошенько блендером и разливаем супчик на овощном бульоне по детским тарелкам.
Статьи по теме:| Порой кажется невыполнимой задача для многих мамочек - это накормить малыша полезным блюдом. Попробуйте приготовить ребенку вкусный супчик из брокколи на курином бульоне. Далее расскажем, как правильно и, главное вкусно его сварить. | Прекрасный способ пустить в ход небольшое количество кукурузной крупы - сварить бесподобный суп по предложенным далее простым рецептам. Также подскажем, как сварить удивительно ароматный, нежный суп-пюре с добавлением тыквы, который можно смело предложить деткам. |
| Борщ - любимое взрослыми и детьми вкусное и полезное блюдо. Рецептов его приготовления очень много, но дети дошкольного возраста очень часто просят маму приготовить им такой борщ, как в детском саду. В нашей статье мы поделимся с вами таким рецептом. | Свекольник как в детском саду Блюда из свеклы очень полезны для детей и многие помнят вкус свекольника из детского сада, напоминающий о счастливом детстве. Как правильно приготовить такой свекольник детям, чтобы он максимально сохранил полезные свойства, мы расскажем в нашей статье. |
WomanAdvice.ru
Когда можно давать первый суп грудничку, рецепты приготовления
Суп занимает очень важное место на нашем столе. Это вкусное и питательное блюдо любят многие. Рецептов супов существует великое множество. Рано или поздно молодые родители задаются вопросами: «Когда можно давать первый супчик грудничку?», «Какой выбрать рецепт, чтобы не навредить детскому здоровью?».
Мнение педиатров
К сожалению, специалисты не имеют единого мнения по вопросу оптимального возраста, в котором можно давать ребенку суп. Одни педиатры допускают ввод супа в рацион грудничка с шести-семи месяцев, другие советуют подождать до десяти-одиннадцати месяцев и даже до одного года. Общая мысль, которую высказывают многие педиатры: деткам, которые находятся на грудном вскармливании, такой прикорм, как супчики, можно вводить несколько позднее, чем грудничкам, питающимся смесями.
Таким образом, решить, когда добавлять в меню ребенка первый суп, родители должны сами. Не стоит особенно опасаться, если малыш уже ест овощные и мясные пюре и не испытывает проблем, так как они мало отличаются от супа по составу.
Формула похудения простая – сжигать калорий больше, чем поступает в организм. Oшибка вcех XУДEЮЩИХ! Девчoнки, xудейтe проcто, вoт рeцепт: до завтpaка...
Читать подробнее...Сколько супа нужно давать
Не нужно забывать об основном правиле введения новых продуктов – постепенности. Начать можно с одной небольшой ложки супа.
Постепенно увеличивайте количество супчика каждый день до нормы, полагающейся по возрасту. Например, нормальная порция супа за обедом для годовалого ребенка составляет 50 грамм. Таким образом, до обычной тарелки за обедом малыш доберется еще нескоро.
Каким должен быть первый рецепт
Чтобы суп был правильно воспринят детским организмом, когда будет решено вводить его в рацион, нужно учесть несколько важных правил:
- Рецепт должен быть простым и не содержать слишком много ингредиентов, иначе в случае аллергической или иной атипичной реакции трудно будет определить ее причину.
- Первый суп должен быть сварен на воде. Не используйте мясные бульоны. Для грудничка они вредны.
- Не злоупотребляйте специями, а лучше не используйте их. Немного свежего чеснока или лука, морковка, укроп придадут блюду приятный аромат. Хорошо влияет на вкус супчика несколько капель лимонного сока.
- Не применяйте жарку. Этот способ приготовления продуктов вообще лучше забыть до тех пор, пока ребенку не исполнится три года.
Из чего варить
Итак, мы приходим к выводу, что первый супчик, который должен попробовать малыш, должен быть овощной. Однако не все овощи могут быть без сомнений введены в рецепт. Среди овощей есть наиболее подходящие для первого прикорма, а есть не менее полезные овощи, с которыми лучше подождать, так как они могут повлиять на стул ребенка не лучшим образом – расслабить или закрепить.
Раньше всего можно варить супчики из кабачка, цветной капусты и тыквы. Затем (не ранее семи-восьми месяцев) можно давать супы с морковью, картофелем, горохом.
Когда ребенку будет девять месяцев, добавляется свекла. А вот такие овощи, как баклажан, сладкий перец или помидоры могут появиться только в супчиках, которые готовятся для годовалого ребенка. Не стоит торопиться и с рыбой. Лучше давать ее после годика. Используйте в рецептах крупы. После годика в супчик можно добавить лапшу.
Как варить
Для супа лучше не использовать водопроводную воду, а покупать специальную детскую бутилированную питьевую воду.Не нужно варить слишком много супа. Вариант «про запас» для ребенка, возраст которого всего несколько месяцев, не подходит. Обязательно нужно готовить свежее блюдо каждый день. Рассмотрим несколько рецептов.
Рецепт 1. Овощной суп для первого прикорма (6-7 месяцев). Для этого простого супчика понадобится 100 грамм овощей. Можно использовать кабачок или цветную капусту. Перед варкой овощи нужно тщательно вымыть, очистить и порезать на некрупные кусочки. Овощи отварить до полной готовности и, не остужая, измельчить. Используйте мелкое ситечко или блендер. Овощную массу разбавить оставшимся отваром и довести до кипения. Супчик заправляется небольшим количеством сливочного масла. Кроме масла, можно использовать перетертый желток перепелиного яйца, сваренного вкрутую.
Рецепт 2. Овощной суп с фрикадельками (10-11 месяцев). Для приготовления супа с фрикадельками можно взять нежирную телятину, крольчатину или индейку. Потребуется примерно 250 грамм. Мясо для фрикаделек лучше измельчить дважды, приблизив консистенцию фарша к такой, как для приготовления мясного суфле. Можно добавить к фаршу немного лука, предварительно потертого на мелкой терке. Добавьте к фаршу яйцо. Слепите небольшие фрикадельки и опустите их в кипящую воду. После повторного закипания добавьте картошку и морковь, нарезанные небольшими кусочками. Варите суп до готовности овощей. Супчик можно подавать, украсив мелко нарезанной зеленью, или сделать суп-пюре.
Рецепт 3. Рыбный суп (1 год). Для первых рыбных супов лучше подходит речная рыба без мелких костей. Например, судак. Рыбу нужно тщательно вымыть и очистить от костей. Отварить с луком до готовности в отдельной кастрюльке. На воде сварить рис, картофель кубиками и тертую морковь. Когда они будут готовы, добавить в кастрюлю рыбу и довести до кипения. Блендером сделать суп-пюре. Приправить его можно сливочным маслом и свежей зеленью.
Такими или подобными супчиками ребенка лучше кормить примерно до трех лет, так как «взрослые» рецепты могут плохо повлиять на пищеварение. Пассировка и жарка овощей, тяжелые мясные бульоны, обилие специй – это все не для детского организма.
grudnichky.ru
Овощной суп для ребенка, 8 рецептов
Овощной суп для ребенка является простым по приготовлению и одновременно очень полезным блюдом. Его может приготовить любая хозяйка. Когда в доме появляется малыш, потребность в частом приготовлении супов на овощных бульонах увеличивается. Ведь иногда взрослые живут без первого блюда неделями, даже не замечая отсутствие этого важного для здоровья продукта в своем рационе. А организм малыша ежедневно нуждается в правильном и своевременном прикорме. Овощной суп для ребенка 2 и 3 лет рецепты совсем не сложные. По желанию можно изменять некоторые пропорции продуктов, которые входят в состав супа, и каждый раз ребенок будет открывать новый вкус и получать при этом новое удовольствие. Иногда возможно заменить один овощ на другой, или добавить ранее не используемый новый компонент. Строгих правил готовки овощных супов нет, но, чтобы суп из овощей для ребенка получился действительно вкусным, стоит обратить внимание на следующие несложные рецепты.
Томатный суп для детей – нежный и очень вкусный
Состав:
Знаете ли вы правила этикета за столом? Нажмите, чтобы проверить свои знания!
Знаете ли вы правила этикета за столом? Ваш результат: верно %%score%% из %%total%%- бульон из телятины – 125 мл;
- томат – 2 шт;
- репа – 50 г;
- морковка – 50 г;
- половина луковицы;
- горсть манки – 1 ч. л;
- соль небольшая щепотка.
Томатный суп для детей получается удивительно нежным и очень вкусным. Для его приготовления, тщательно вымытые овощи мелко рубятся. Затем их необходимо выложить в небольшую кастрюлю и залить остуженным бульоном из парной телятины. Томат опускают в небольшую стеклянную емкость с очень горячей водой на несколько секунд, после чего его нежная кожица легко отделится от сочной мясистой мякоти. На терке натереть томатную мякоть и добавить ее в кастрюлю. Варить суп с репой для ребенка при невысокой температуре варочной поверхности в течение получаса. Затем приготовленную томатную массу остудить при комнатной температуре, переложить ее в емкость для сбивания блендером. Добавить к полученной массе пюреобразного состояния манку и проварить суп с помидорами для ребенка примерно 10 минут. Овощной суп для ребенка 1 года готов. Опытные кулинары советуют положить в готовое блюдо небольшой кусочек масла, с ним оно станет еще вкуснее и ароматнее.
Суп со свеклой для ребенка — известен всем
Состав:
- бульон из индейки – 1,5 л;
- картофелины – 3 шт;
- луковица небольшая;
- масло для тушения овощей;
- свекла – 1 шт;
- морковка – 1 шт;
- сахар по желанию;
- соль маленькая щепотка.
Суп со свеклой для ребенка известен каждому. Кто-то называет его борщом, кто-то свекольником. При приготовлении супа со свеклой для ребенка нужно использовать так называемый второй бульон. Для этого поварить индейку в течение получаса, затем воду слить, мясо промыть под струей воды, залить водой и снова варить полчаса. Овощные супы для детей до года, приготовленные на таком бульоне, получаются диетическими и прекрасно подходят для детского питания. В другой кастрюле отварить очищенную свеклу до готовности. Овощ после варки остудить, нарезать небольшими брусочками. Чтобы приготовить суп из свеклы для детей, картофель покрошить кубиками, морковку натереть на терке, лук мелко нашинковать. В кипящий бульон положить подготовленные овощи и поварить в течение 10 минут. Затем в кастрюлю добавить брусочки свеклы, варить еще 20 минут. Когда свекольный суп для ребенка будет готов, положить в порционные тарелки немного сметаны невысокой жирности. Вкусный, сытный овощной суп для ребенка 8 месяцев обязательно понравится крохам и деткам от 2 лет.
Овощной суп для ребенка с рисом – яркий, веселый
Состав:
- очищенная вода – 1,2 л;
- картофелины – 2 шт;
- луковица;
- морковка;
- небольшой сладкий перец;
- фасоль стручковая – горсть;
- рис – 100 г;
- небольшая щепотка соль.
Суп на овощном бульоне для детей, приготовленный по этому рецепту, получается ярким словно веселый калейдоскоп. А приготовить его сможет даже начинающая хозяйка. Картофель моется, очищается и нарезается мелкими кубиками. Положить картофель вариться в воду. Морковь также очистить и порубить кусочками. Через 10 минут с начала варки картофеля добавить в кастрюлю морковку. Воду нужно немного посолить, важно помнить, что детское питание не предполагает использование большого количества соли. Солится суп слегка, чтобы блюдо не было совсем пресным. Через 10 минут после добавления моркови положить в кастрюлю мелко порезанный перец и лук. Рис хорошенько промыть под проточной водой, положить в неглубокую кастрюльку и готовить 20 минут. Стручковую фасоль, размороженную при комнатной температуре и нарезанную кусочками положить в кастрюлю последней. Для варки фасоли понадобится самое маленькое количество времени. Овощной суп для ребенка с рисом получается ярким, очень легким и полезным.
Суп с сельдереем для детей — быстро и просто
Состав:
- очищенная вода – 500 мл;
- картофель – 1 шт;
- 1 головка лука;
- морковка;
- сельдерей половинка корня;
- нашинкованная капуста – горсть;
- горошек – 1 ст. л;
- зелень по вкусу;
- масло сливочное – 1 ст. л;
- соль на кончике ножа.
Суп с сельдереем для детей готовится очень быстро. Для начала нужно вскипятить воду. В нее кладется мелко порубленный лук, порезанный небольшими кубиками картофель, морковь кружочками и сельдерей маленькими полосками. Овощи варятся в течение 15 минут, затем к ним добавляется горсть шинкованной капусты, ложка горошка из банки и небольшой кусочек сливочного масла. Тушить содержимое кастрюли в течение 10 минут при небольшой мощности варочной поверхности. По желанию в этот суп можно добавить небольшую горсть пшена. Пшено добавит сытности и сделает супчик более густым. Вкусный, диетический овощной суп с пшеном для ребенка будет оценен по достоинству и совсем маленькими детками, и теми, кто постарше.
Луковый суп для детей – сытное и ароматное блюдо
Состав:
- 4 головки лука;
- морковка;
- соль на кончике ножа;
- масло оливковое для томления овощей;
- мука – 4 ст. л;
- очищенная вода – 800 мл.
Луковый суп для детей получается довольно сытным и ароматным блюдом. Во время приготовления лук теряет свой насыщенный вкус, в результате чего не каждый догадается, что основным ингредиентом этого вкусного блюда является овощ, вызывающий слезы. Для приготовления супа очистить лук от ненужной шелухи и измельчить его. В небольшую кастрюлю влить масло и положить лук и морковь, натертую на терке. Томить овощи на небольшой мощности варочной поверхности в течение 20 минут. Лук во время этого процесса теряет всю свою природную горечь, становится невероятно нежным и очень вкусным. Затем посыпать содержимое кастрюли мукой и хорошо помешать содержимое. Залить овощи теплой водой, прикрыть крышкой и томить еще 15 минут. Вкусный суп, которые станет одним из любимых первых блюд ребенка, готов.
Морковный суп пюре для детей – очень полезный
Состав:
- луковица;
- сливочное масло – 2 ст. л;
- морковка – 700 г;
- сельдерей – 100 г;
- бульон из куриных грудок – 500 мл;
- сливки – 200 мл;
- щепотка соли.
Диетологи и разработчики детского питания считают морковь одним из самых полезных овощей для маленького человека. В ней содержится большое количество витаминов и ценных микроэлементов. Морковь низкокаллорийна, поэтому блюда, приготовленные из нее, являются диетическим продуктом. Чтобы приготовить морковный суп для ребенка, нужно мелко порубить лук и потушить его в небольшом количестве сливочного масла. К содержимому кастрюли добавить нарезанную кружочками морковь и сельдерей. Затем в емкость влить второй куриный бульон. Через 10 минут суп слегка посолить. Тушить при небольшой мощности варочной поверхности в течение 30 минут. Затем бульон слить, а сваренные овощи измельчить при помощи блендера. В готовую массу влить бульон и добавить сливки. Морковный суп для детей довести до кипения, проварить 7 минут. Аппетитный овощной суп для ребенка 7 месяцев насыщенного яркого оранжевого цвета готов.
Картофельный суп для детей- весьма просто и быстро
Состав:
- картофелины – 2 шт;
- свежее яйцо;
- луковица;
- маложирная сметана – 2 ст. л;
- горсть муки;
- зелень по желанию;
- очищенная вода – 400 мл.
- щепотка соли.
Картофельный суп для детей готовится очень быстро. При желании сделать супчик более наваристым можно использовать вместо воды второй бульон из грудок куры или индейки. Овощной суп для ребенка рецепт: для его приготовления отварить вкрутую яйцо. Затем нарезать небольшими брусочками картофель и небольшую луковицу. Лук резать ненужно, для приготовления этого супа используется целая луковица. Смешать нежирную сметану с небольшим количеством муки. Через полчаса из кастрюли вынуть луковицу, она успела отдать супу свои ценные соки, в приготовлении блюда лук больше не понадобится. В суп положить сметанную смесь, довести до кипения. Яйцо измельчить и добавить в кастрюлю на последних минутах варки. Картофельный суп для ребенка 1 года готовится по этому рецепту без добавления яйца. Сваренные овощи вынимают из кастрюли и измельчают блендером. Затем в полученную массу добавляется половина овощного бульона. Так получается суп пюре картофельный для детей. Суп с картофелем можно также приготовить в мультиварке. Для этого в чашу мультиварки сложить предварительно измельченные овощи, залить водой. Готовить в режиме «суп» в течение получаса. После того, как овощи станут мягкими добавить в чашу сметанную смесь. Кусочки сваренного яйца добавляются в самом конце приготовления. Овощной суп для ребенка в мультиварке готов к употреблению.
Суп из кабачков рецепты для детей — диетическое блюдо
Состав:
- рубленая капуста цветная – 150 г;
- кусочки кабачка – 200 г;
- морковка;
- вареный желток;
- масло сливочное – 2 ст. л;
- очищенная вода – 400 мл.
- щепотка соли.
Суп из кабачков рецепты для детей можно найти большое количество на просторах интернета. Диетологи советуют мамам использовать в качестве первых прикормов суп из кабачков для детей до года. Этот диетический овощной суп пюре для детей варится на воде, он получается очень легким и полезным для маленького организма. При отсутствии в доме кабачка его можно заменить патиссоном. Суп пюре из кабачков рецепт для детей: для начала подготовить к варке все необходимые овощи. Их нужно помыть, очистить от кожуры и поставить вариться на небольшом огне. Варить овощи опытные кулинары советуют под закрытой крышкой в течение получаса. Во время, когда варка овощей подойдет к концу, слить овощной бульон в отдельную емкость. Когда готовится суп из кабачка для ребенка 1 года, мягкие овощи: капусту, кабачок и морковку измельчить при помощи блендера. Заправить овощное пюре маслом, слегка посолить. Если ребенок может есть суп несоленым, то от соли можно воздержаться. Овощной суп для ребенка 2 лет еще полезнее, если в нем отсутствует соль. Перед подачей на стол разбавить суп из кабачков для ребенка овощным бульоном. Овощной суп пюре для ребенка 1 года лучше варить на овощном бульоне. Для деток старше года можно использовать разные мясные бульоны при приготовлении этого блюда. Овощной суп для детей 5 лет можно приготовить на аппетитном говяжьем бульоне. Такой кабачковый суп для ребенка будет сытнее и наваристее. Аппетитный овощной суп для ребенка до года готов.
Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
06 Июн 2017 Нина 333gotovte-s-udovolstvyem.ru
Суп для грудничка: можно ли гороховый, грибной; как приготовить суп-пюре из брокколи и цветной капусты - рецепты с фото и видео
Вашему ребенку исполнилось «целых» полгода! Шестимесячный карапуз уже имеет в своем «послужном списке» первую задорную улыбку, первый зубик, и самую первую прогулку в сидячей коляске. А кто-то даже успел попробовать свой первый прикорм. И, хотя среди предпочтений малыша в еде по-прежнему лидирует мамино молоко, рацион крохи постепенно расширяется и пополняется новыми блюдами. Вот и пришло время начинать приобщать маленького гурмана к настоящей «взрослой» пище — супам. Тут и растеряться немудрено. Ведь их такое множество. Овощной, куриный, говяжий… Молочный, рыбный, грибной… С какого же начать? Как приготовить? С чем подать?.. Вам в помощь: все, что вы должны знать о жидкой пище для грудничков – здесь и сейчас.
Когда можно начинать давать грудничку суп
Согласно календарю прикорма, первыми кроха пробует фруктовые соки и пюре. Затем ему можно вводить однокомпонетные овощные пюре, а также безмолочные каши. Овощные супы должны появиться в меню ребенка примерно в 7-8 месяцев — для искусственников, и в 9-12 месяцев – для детей, находящихся на грудном вскармливании. В 8-9 месяцев, когда малышу можно уже попробовать мясо, в овощное первое добавляют, скажем, мясные фрикадельки. Или же вы можете отваривать телятину, нежирную говядину, куриное филе отдельно, перемалывать и добавлять в блюдо. А уже ближе к году рацион крохи можно разнообразить рыбной похлёбкой.
Бульон или вода
Только не подумайте, что повзрослевший карапуз уже вполне готов уплетать «первое» с вашего семейного стола. Не спешите. Пока его супчик будет заметно отличаться от тех, что готовите вы для остальных членов семейства. В привычном понимании это первое блюдо, которое обычно готовят из мяса, овощей и круп (или макаронных изделий). Все это варят в воде и заправляют разными приправами. Бывают различные вариации первого. Вместо мяса можно использовать рыбу, а воду часто заменяют молоком. Но супчики для вашего малыша, по крайней мере, пока ему не исполнится 1 год, во всем нам привычные рецепты уж никак не «вписываются».
И в чем же их особенность, спросите вы. Да уже в одном том, что супы для детей первого года жизни готовятся исключительно на воде. Никакого бульона в них быть не должно. Почему? Во-первых, мясной отвар считается слишком жирным. А это – лишняя нагрузка на печень и поджелудочную железу малыша. И, во-вторых, при варке мяса в воду выделяются токсины, уж никак не полезные для еще неокрепшей пищеварительной системы грудничка. Что касается рыбного бульона, то, из-за сильной аллергенности рыбы, знакомство крохи с ней, и с морепродуктами следует отложить до его первого дня рождения.
Вода из-под крана для приготовления детского супчика не пригодна. После кипячения в ней скапливается излишнее количество солей тяжелых металлов. При этом ценность и качество блюда, приготовленного на такой воде, резко снижается. Лучше покупать бутилированную очищенную питьевую воду.
И еще один нюанс. Готовьте первое из расчета 1 порция на 1 прием пищи. Каждый раз кормите кроху свежесваренным блюдом. Только так малыш получит все самое полезное из еды, не рискуя при этом получить какую-нибудь кишечную инфекцию. Половина или даже четверть средней картофелины, четверть морковки, пятая часть луковицы и одно-два соцветия цветной капусты. Этого вполне достаточно для приготовления. Конечно же, при условии, что он предварительно, по всем правилам введения прикорма, был ознакомлен с каждым овощем отдельно. Соль и сахар, если малыш не отказывается кушать суп без них, лучше не добавлять. Зелень и специи – вопрос полностью индивидуальный.
Суп-пюре для детей
Еще одной характерной особенностью детских супчиков можно назвать то, что они имеют гомогенную консистенцию. То есть, однородную – без кусочков. Чтобы ребенок, еще не привыкший к твердой пище, без проблем мог такое проглотить. Это так называемые супы-пюре. Овощи для них варятся до готовности, затем протираются через мелкое сито (или измельчаются блендером) и разбавляются овощным отваром до густоты кефира или сметаны. Именно благодаря своей консистенции пюре не раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника малыша.
Овощные супчики (видео)
Первые супчики для вашего крохи обязательно овощные. Для их приготовления можно использовать картофель, цветную капусту, тыкву, кабачки, лук и морковь. Овощи варятся в воде до готовности, отвар сливается в отдельную посуду, а далее процесс приготовления зависит от возраста ребенка. Если вашему крохе 6,5-7 месяцев, используйте сито или блендер для измельчения овощей. Восьми-, девятимесячному карапузу уже можно все измельчать вилкой, оставляя при этом небольшие кусочки. Таким образом, ребенок будет переходить на более твердую пищу, и постепенно учиться жевать.
Очень часто родители задаются вопросами, а можно ли маленьким деткам гороховый и грибной супы. Их ведь тоже относят к овощным.
Можно ли ребёнку гороховый суп
Вполне заслуженной популярностью пользуются первые блюда из бобовых: гороховое и фасолевое. Они вкусны и очень полезны. Содержат много витаминов и белка. Но деткам такие супы лучше начать давать после года. Из-за того, что употребление в пищу бобовых может вызвать повышенное газообразование в кишечнике. Но это ограничение ни в коей мере не касается зеленого горошка. Благодаря своей нежной структуре, он малышам до года не противопоказан.
..а грибной?
Что же касается грибного супа, то его диетологи рекомендуют начинать давать детям не раньше, чем им исполнится 3 года. А некоторые специалисты считают, что только в 6-7 лет пищеварительная система ребенка готова к усвоению грибов. Почему так? Ведь грибы богаты витаминами А, В1, В2, С, РР, а также калием, фосфором и белком.
Все это верно. Но! В грибах содержится и хитин, который в природе служит своеобразным строительным материалом, например, для панцирей улиток и ракообразных. Представляете, насколько сложно будет справиться ребенку с такой составляющей грибов? Поэтому даже когда вы введете в рацион малыша грибной суп, варите его не чаще, чем 1 раз в 2-3 недели.
Рецепты разрешённых супов для малышей разных месяцев
Вы уже знаете об основных особенностях приготовления первых блюд для детей. Самое время приступать непосредственно к их варке. Вашему вниманию представлены несколько рецептов. Выбирайте любой и порадуйте своего кроху новым блюдом.
На 200 мл воды нужно взять 60 г цветной капусты, 30 г моркови, 5 г лука и 5 г оливкового масла.
В кипящую воду положите лук и морковь. Их следует разрезать на небольшие кубики. Варите эти овощи минут 10-15 (до готовности моркови). Затем добавьте цветную капусту и варите еще 5 минут. Снимите кастрюльку с огня. Овощи откиньте на дуршлаг. Отвар слейте в отдельную посуду. Измельчите овощи либо в блендере, либо сквозь мелкое сито. Получившуюся массу разбавьте отваром и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Осталось заправить блюдо оливковым маслом и остудить до комнатной температуры. Соль в супы для грудничков лучше не добавлять. Если малыш отказывается кушать, попробуйте добавить пару капель лимонного сока.
На 150 г молока (разбавленного 1:1 водой) или воды возьмите 1 дольку тыквы, 1 морковь, 1 яичный желток, 5 г сливочного масла.
В одной кастрюле варите в воде до готовности тыкву с морковью. В другой – яйцо. Овощи откидываете на дуршлаг и вместе с желтком измельчаете в пюре удобным для вас способом. В получившуюся массу добавьте молоко (или овощной отвар) и сливочное масло. Соль, сахар только по необходимости. Готовый суп поставьте на огонь и доведите до кипения.
Для приготовления вам потребуется 250 г телятины или нежирной говядины, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо и 2 картофелины, воды 250-300 г. Соль только по необходимости. Зелень укропа, если ваш малыш воспринимает специи.
Мясо пропускаете через мелкую мясорубку 2 раза вместе с половиной луковицы. В получившийся фарш добавьте яйцо. И сформируйте небольшие фрикадельки. Варите фрикадельки в воде на медленном огне в течение 10 минут. После чего добавьте картофель, морковь и пол-луковицы, нарезанные мелкими кубиками. И варите до готовности. Как понимаете, такое блюдо можно давать ребенку, когда он уже научился пережевывать пищу.
Ингредиенты: пол-литра воды, 100 г куриного филе (окорока нельзя – они жирные). По 1 шт. картофеля и моркови, 2 ст.л. тонкой вермишели и несколько перьев зеленого лука.
С куриным филе детский суп можно приготовить двумя способами: на мясном бульоне и на овощном отваре. Если ваш малыш уже подрос настолько, что ест мясные блюда, можно потихоньку приобщать его и к бульонам. Только по особому приготовленным. После закипания филе, первую воду нужно слить, мясо промыть, снова залить водой и варить до готовности. Затем добавить измельченные овощи и вермишель. Когда первое будет готово, перед тем как снять его с огня, добавьте туда мелко нарезанный зеленый лук. Затем взбейте все блендером.
Куриный суп на овощном отваре готовится по-другому. Мясо и овощи варятся в разных кастрюльках. Потом филе перекладывается в посуду с овощами и все взбивается блендером. А на оставшемся невостребованным курином бульоне вы можете сварить блюдо для взрослых.
Вам стоит очень серьезно подойти к выбору рыбы (или морепродуктов) для детского супа. Она должна быть нежирной и без костей. Будет достаточно купить 150 г рыбы. Еще вам потребуется 2 ст. воды, по половинке картофелины, луковицы и моркови, 1 ст. л. риса. Соль, зелень и специи – на ваше усмотрение.
Рыбу нарежьте небольшими кусочками, залейте водой, доведите до кипения, добавьте мелко нарезанный лук и варите до готовности. Затем саму рыбу выложите в другую посуду, а рыбный бульон процедите и добавьте в него овощи. Варите их тоже до готовности. После рыбу верните назад в кастрюльку и доведите блюдо до кипения. Опять же, рыбный суп для ребенка вы можете варить и на овощном отваре. И помните, рыба и морепродукты могут вызвать аллергию у малыша. Вводить следует очень и очень осторожно.
Что делать, если ребёнок не ест суп
Не стоит расстраиваться, если с первого раза маленький гурман не оценит ваше кулинарное искусство по достоинству. Как и любой другой прикорм, кроха должен распробовать блюдо. Сегодня ложечку, завтра две, послезавтра три…
Не спешите. Помните, основным питанием для ребенка до года по-прежнему остается материнское молоко. Вкус которого и консистенция крохе привычны. Любой прикорм, вводимый вами в его рацион, на молоко ни капельки не похож. Карапуз должен блюдо рассмотреть и потрогать, а не только попробовать. Не отказывайте же ему в этом. Даже если после таких исследований и кроха, и столик для кормления, и мама – все будут покрыты аппетитным супчиком, как говорится, с головы до ног. Не беда. Вы же не собираетесь повторять подобные опыты при каждом кормлении. Но, для начала, такая судьба будет ожидать любое новое блюдо в рационе грудничка. Запаситесь же терпением и рецептами. Впереди у вас не одна веселая дегустация…
babyzzz.ru
