Меню в 11 месяцев ребенка
Режим питания ребенка в 11 месяцев с советами педиатров
Важным определением для рациона ребенка в 11 месяцев, меню малыша и его режима является индивидуальность. Крох уже нельзя равнять «под одну гребенку», заявляя, что всем без исключения пора отказаться от грудного молока или спать 2 раза в день. Вовсе нет, в это время проявляются личностные и физиологические индивидуальные черты. Некоторые малыши стремятся во всем соответствовать взрослым, и их минимальный интерес к маминой груди приводит к полному исчезновению лактации. Другие же до сих пор не могут уснуть без любимой сиси.
Индивидуальные характеристики крохи
Поэтому определяя рацион питания ребенка в 11 месяцев, необходимо основываться, прежде всего, на особенностях своего малыша. Если грудное молоко все еще необходимо ему, не спешите отлучать ребенка от груди (поводом может стать лишь желание мамы распрощаться с грудным кормлением или скорый выход на работу). По мнению педиатров, грудное молоко все еще важно для развития иммунитета малыша, помогает его пищеварительной системе справляться со сложными продуктами (мясом, рыбой). А в выборе между грудным и коровьим молоком необходимо отдавать предпочтение именно первому продукту, так как второй может спокойно присутствовать в рационе малыша лишь после 1 года.
Индивидуальным является не только сам рацион ребенка в 11 месяцев, таблица которого включает, в основном продукты, понравившиеся крохе, но и режим. Если двухразовый сон для малыша уже не удобен (он отказывается засыпать в утреннее время, его сложно уложить днем), то возможен переход на одноразовый.
Но в отношении питания 4 раза в день есть существенная оговорка. Идеально, если режим кормления ребенка в 11 месяцев включает именно 5 приемов пищи, объем каждого из которых достигает 200 граммов. В таком случае вы обеспечиваете здоровое функционирование желудочно-кишечного тракта, способствуете насыщению малыша физиологичной порцией. Если же вы планируете переход на 4 разовое питание, нельзя стремится увеличить порцию малыша, так как это может откликнуться срывом пищеварительной системы и набором веса.
Корректный режим питания ребенка в 11 месяцев на грудном вскармливании и искусственника включает 5 приемов пищи.
После пробуждения малыш получает грудное молоко или смесь в объеме до 200 мл. И грудничку, и искусственнику эти продукты может заменить кефир. Покушав детского кефирчика, кроха захочет позавтракать пораньше, поэтому между первым и вторым кормлением пройдет не 4 часа, а 3. Также следует учитывать время пробуждения малыша. Дайте кефир или грудное молоко, если он проснулся в 6 утра. Если же кроха ежедневно встает в 8, необходимости в утреннем кормлении нет. И можно спокойно приготовить к завтраку кашу.- Завтрак — вкусный и интересный для малыша прием пищи, когда он с удовольствием лопает все, что ему дают. Ведь прошла целая ночь, и ребенок проголодался! Поддержит здоровый аппетит каша в объеме 100 граммов (может быть любая, какая нравится ребенку, например, гречневая, овсяная, рисовая, перловая). В кашку добавьте половину яичного желтка, отваренного вкрутую, и немного сливочного масла — источника ценных витаминов. На десерт стоит предложить фруктовое пюре (любое на ваш выбор и по вкусу крохи) в объеме 50 граммов и сок из фруктов — 20 мл.
Обед — рацион ребенка в 11 месяцев включает множество продуктов, среди которых к обеду следует выбрать мясное или рыбное блюдо. Из нежирного мяса и океанической рыбы готовят фрикадельки, тефтели, котлетки (не жаренные), а в дополнение к ним ежедневно и обязательно кроха получает овощное пюре (до 150 граммов). Можно добавить к пюре овощной бульон, а сами овощи измельчить не до однородного состояния, а размять вилкой. Такая пища «с комочками» полезна крохе, у которого уже есть 8 зубов, нуждающихся в работе.- Полдник — как и раньше, у малыша еще нет полноценного ужина. Его заменяет «легкий перекус», в который включается кефир или смесь (в рационе ребенка в 11 месяцев на искусственном вскармливании). Даже если кроха пока кушает грудное молочко, в данное кормление его включать не рекомендуется, чтобы увеличивать интервалы между прикладыванием к груди и упростить его отлучение в будущем. Объем кефира или смеси на данное кормление составляет 150 мл, дополнить его можно творогом (до 50 граммов) и фруктовым пюре (30-50 г).
- Последнее ночное кормление состоит из смеси или грудного молока. Для грудничков это уже не кормление, как таковое, а целый ритуал отхода ко сну. Малыш успокаивается у маминой груди и отправляется спать до самого утра.
Советы педиатров
- Включайте в меню ребенка в 11 месяцев продукты, которые ему нравятся. Например, кроха ест всего 2 вида каш, а от других отказывается? Ну и на здоровье, пусть кушает эти 2 кашки. Главное, чтобы он уплетал их с аппетитом!
- Не измельчайте пищу до однородности — в тарелке ребенка должны быть продукты, которые можно жевать.
- Общий объем смеси или грудного молока в сутки должен составлять до 1 литра, но не менее 700 граммов. И лишь половину от этой нормы возможно заменить кефиром.
Видео про питание и прикорм ребенка с 4 до 12 месяцев. Советуем обязательно посмотреть!
Внимательно относитесь к пожеланиям своего малыша в формировании его рациона и режима. И кроха никогда не огорчит вас плохим аппетитом!
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
kids365.ru
Рацион и рецепты для 11-месячного малыша
К этому времени некоторые детки уже отлучаются от груди и питаются обычными продуктами, но многие еще нет, и у мам возникают вопросы о том, стоит ли прекращать естественное кормление. Однозначного ответа нет. Если у вас нет возможности кормить малыша грудным молоком – прекращайте прикладывать к груди. Пищеварительная система ребенка уже окрепла и способна переваривать большинство продуктов. Если у вас еще есть возможность прикладывать кроху к груди – продолжайте это делать и дальше.
В том случае, если вы решили не прекращать естественное вскармливание, таких приемов пищи в рационе 11-месячного ребенка остается 2: утром и вечером. Рекомендуется ограничивать ребенка в ночном кормлении, т. к. в будущем по этой причине процесс отлучения от материнского молока будет проходить сложней.
Особенности питания
В основное питание 11-месячных детей входит множество продуктов: овощи, мясо, рыба, кисломолочные продукты, фрукты, хлеб. Однако с таким продуктовым разнообразием расслабляться не стоит. Некоторые «взрослые» продукты еще запрещены к употреблению крохой:
- маринады;
- соленья;
- копченые мясные изделия;
- приправы;
- селедка;
- сладости.
Ингредиенты для блюд все еще рекомендуется отваривать, тушить или готовить на пару. Организм ребенка 11 месяцев пока не умеет справляться с жареной пищей.
Количество зубов у ребенка увеличивается, поэтому перетирать блюда в пюре или жидкую массу уже не нужно. Малыш теперь способен пережевывать более твердую пищу.
Предлагайте крошке блюда, приготовленные по разным рецептам, из привычных и знакомых ингредиентов. А в качестве питья можно вводить в рацион компоты и кисели.
В принципе, питание 11-месячных детей ничем не отличается от предыдущих, кроме того, что количество потребляемой пищи увеличивается, а время питания разрешается корректировать.
Приблизительный режим питания
Врачи рекомендуют придерживаться пятиразового приема пищи.
- Первый завтрак. Кормление грудным молоком или смесью.
- Второй завтрак. Этот прием пищи начинайте только с каши, в которую добавляются фрукты. Их можно подавать в виде пюре. Предложите малышу сок.
- Обед. Приготовьте для малыша пюре из картошки, цветной капусты и кабачки. Вместо него можно приготовить салатик. К гарниру подайте тефтельку или котлету, приготовленную на пару. В обед рекомендуется вносить первые блюда. Приготовьте крошке суп с овощами и рисом.
- Ужин. Вечером врачи рекомендуют давать крохе кисломолочные продукты (кефир, творог) и фруктовое пюре. Если ваш малыш не наедается, в пюре добавьте немного крупы.
- Перед сном покормите ребенка грудным молоком, смесью или кефиром.
Рецепты блюд
Котлетки для самых маленьких
Для приготовления блюда используйте один вид мяса. Важно, чтобы оно было нежирным. Порежьте мясо на куски и сделайте из него фарш. Если вы хотите, чтобы блюдо было посытней, добавьте крупы.
Ингредиенты перемешайте и слепите из них котлетки. Делайте их маленькими, чтобы они тщательно пропарились. Блюдо рекомендуется приготовить на пару или протушить.
Овощное пюре
Отварите кабачок, картофель и цветную капусту. После того как ингредиенты будут готовы, слейте жидкость в отдельную посудину. Овощи измельчите блендером. Чтобы пюре было нежнее, добавьте немного оставшегося бульона.
Овощной супчик
Если малыш уже умеет жевать, предложите ему такой суп.
Поставьте воду греться. Пока она закипает, займитесь овощами: порежьте морковь и картошку. В кипящую воду овощи добавляйте в такой же очередности. Овощи варите 15 минут. Спустя это время добавьте крупу, например, рисовую. Варите супчик еще около 20 минут.
Блюдо подавайте с зеленью.
Шарлотка для крошки
Этот вариант блюда прекрасно подходит к полднику.
Возьмите яблоки, промойте их, очистите от кожицы, вырежьте середину и нарежьте кубиками. Измельченные яблоки приготовьте в микроволновке в течение 3 минут. Чтобы питательные вещества не «улетучивались», накройте тарелку другой или пакетом.
Далее размешайте муку в молоке. Массу проварите на слабом огне, постоянно помешивая. Масса в конце приготовления должна напоминать заварной крем.
В блендере соедините яблоко с молочной массой и взбейте.
Рекомендуется подавать без сахара. Чтобы шарлотка не была кислой, выбирайте сладкие сорта яблок.
Помните, что правильно составленное меню и режим питания для 11-месячного малыша – залог быстрого роста, правильного развития и нормальной работы пищеварительной системы. Обеспечив ребенка полноценным меню, вы укрепляете его иммунитет и обеспечиваете необходимой энергией на весь день.
kidpuz.ru
Рацион ребенка в 11 месяцев
Маленькие дети очень быстро растут и питательные потребности и меню ребенка изменяются вместе с ним, к одиннадцати месяцам жизни рацион ребенка уже достаточно широк, и дальнейшая задача родителей — подготовить малыша к питанию с общего стола.
Особенности в развитии
- Дети в возрасте 11 с лишним месяцев очень подвижны, большинство малышей именно в этот период учатся ходить. Для эффективного овладения новыми навыками, ребенку необходимо получать достаточное количество энергии и витаминов для роста и развития, очень важно соблюдать баланс белков и углеводов в рационе малыша, при этом углеводный прикорм вводиться в первую очередь как источник энергии столь важной для подвижного ребенка. Используйте разнообразные рецепты, составляйте разные блюда — экспериментируйте.
- В одиннадцать месяцев ваш малыш уже выражает свои пристрастия в еде, здесь нужно продемонстрировать творческий подход, так как однообразное меню ребенку быстро надоест. Очень часто малыши в возрасте около года отказываются от овощей и требуют чего-то повкуснее, в частности фрукты или сладости, чтобы избежать этого, рецепты должны быть максимально разными. Для здоровья ребенка, крепости его зубов и для спокойствия родителей сладости лучше давать пробовать в более позднем возрасте, в качестве уловки, в рецепты каш и овощных блюд можно добавлять фрукты, чтобы было вкуснее. Многие родители, стремясь накормить капризного малыша, включают мультфильмы, да это отлично отвлекает малыша, и тарелки остаются пустыми, но мультики вызывают привыкание, лучше попробуйте взамен рассказать интересную историю или прочитать сказку.
- Одиннадцать месяцев — период овладения речью, развития мелкой моторики рук. Любознательный малыш пытается все пощупать, помять, размазать, бросить. Заручитесь терпением, ваш малыш не вредничает, он развивается, изучает свойства предметов, в том числе и еды, после завершения кормления дайте ему остатки пищи поиграть и поэкспериментировать.
- В одиннадцать месяцев самое время приучать малыша к самостоятельности. Предложите ребенку кушать ложкой и пить из кружки самому. Готовьте в присутствии малыша — ему это будет очень интересно.
- Очень важный момент в организации питания детей — жевание, нужно терпеливо объяснять, показывая, как это делается. Ребенку в таком еще нежном возрасте сложно эффективно пережевывать пищу, имея всего 1-2 жевательных зуба, поэтому пища должна быть частично измельченной, хорошо сваренные овощи прожевать малыш вполне способен, но такие продукты как мясо лучше разбить блендером. Впоследствии можно варить мясные котлеты и измельчать фарш вилкой.
- Многие в этом возрасте заканчивают грудное вскармливание, это делается для того, чтобы ребенок имел аппетит к обычной еде и привыкал питаться с общего стола. Материнское молоко заменятся на сухую смесь, кефир, йогурт и позже можно вводить цельное коровье молоко.
- Сохраняются общие рекомендации здорового питания — жареное, соленое, перченое, жирное, сильно сладкое маленькому ребенку давать не рекомендуется. Меню состоит из супов и паровых, тушеных, запеченных блюд, используйте только проверенные рецепты, а кулинарные эксперименты лучше ставить на взрослых. Переедать нельзя.
В целом питание ребенка в 11 месяцев не меняется и состоит из уже введенных в прикорм продуктов, а именно: каши, мясо и рыба, молочные и кисломолочные продукты, фрукты и овощи, злаковые, яйца.
Постепенно и осторожно расширяйте рацион 11-месячного малыша, можно пробовать некоторые экзотические фрукты и ягоды, например, апельсины, мандарины и ананас, также полезно будет добавить к меню спаржу, шпинат и авокадо. Готовьте больше блюд с участием молочных продуктов, йогуртов и сыров. — они богаты кальцием и калием. Рецепты приготовления выпечки разнообразьте молотыми орехами, источником омега кислот, полезных для развития мозга.
Продукты, тяжелые для пищеварения, как бобовые или печень, можно добавлять в небольших количествах в основные блюда.
Полезное для здоровья соотношение белков и углеводов в меню детей составляет 1:1. Иными словами, количество мяса в блюде равно количеству гарнира, некоторые диетологи рекомендуют один раз в неделю оставаться на постном меню.
Размер порции для детей с возрастом также увеличиваются. 11-месячный малыш способен съесть 1200-1500 гр за сутки или 250-300 гр. за раз. Между едой предлагайте пить несладкий чай, сок, лучше — компот из сухофруктов.
Режим питания детей по-прежнему пятиразовый и, скорее всего, таким и останется до 2-2,5 лет. Выглядит он следующим образом:
- Завтрак примерно в 7.00 утра.
- Обед, состоящий из мясного или рыбного блюда, перед дневным сном в 11.30.
- Полдник в 15.00
- Ужин в 17.30.
- Поздний ужин в 20.00 перед отходом ко сну.
Важно! Для детей раннего возраста молочные каши варятся на привычной малышу смеси, либо на цельном коровьем молоке, разведенном с водой в пропорции 1 к 1.
I
- Завтрак: Каша гречневая на молоке, сливочное масло, несколько ягод.
- Обед: Тушеные овощи (горошек, цветная капуста, морковь, цукини, стручковая фасоль), паровая котлета из телятины, фруктовый сок.
- Полдник: Йогурт натуральный, 1-2 кусочка овсяного печенья, половина яблока.
- Ужин: Рыбный суп, половинка куриного желтка или целый перепелиный, кусочек хлеба.
- Поздний ужин: Кефир, 1 овсяное печенье.
II
- Завтрак: Каша молочная овсяная, сливочное масло, 1 чернослив или несколько изюминок.
- Обед: Борщ с мясом, чайная ложна нежирной сметаны, кусочек хлеба, полстакана компота.
- Полдник: Йогурт натуральный, 1-2 штуки сухого печенья (например, «Мария»), средний банан.
- Ужин: Филе индейки, запеченное с картошкой.
- Поздний ужин: Кефир, 1-2 штуки сухого печенья.
III
- Завтрак: Паровой омлет из двух яиц, небольшой бутерброд с сыром.
- Обед: Суп-пюре из тыквы, мясной биточек, стакан сока.
- Полдник: Йогурт натуральный, манника 1 кусочек, половина груши.
- Ужин: Творожная запеканка, политая нежирной сметаной.
- Поздний ужин: Стакан молока, кусочек манника.
Рацион питания детей, как и время принятия пищи, индивидуален, важно, чтобы интервалы между едой были одинаковыми и постоянными, слишком длительные перерывы ведут к запорам, повышенному газообразованию. Рецепты для меню вашего ребенка должны быть разнообразными, продукты для приготовления блюд используются свежие и хорошо промытые.
Подрастающие дети активно проявляют интерес к тому, чем питаются родители — подавайте хороший пример, следите за собой, ешьте только за столом, не «кусочничайте».
Помните, что дети все разные и желания у них разные — привыкайте считаться с желаниями малыша, ведь именно сейчас формируется его личность, если он часто просит кушать, кормите часто маленькими порциями. «Неедякам» следует больше гулять на свежем воздухе, ходить в бассейн, чтобы «нагулять» аппетит. Но самым важным является ваш пример, если вы будете учить ребенка есть правильно, при этом сами этих правил придерживаться не будете — все попытки научить сойдут на нет.
Автор: Якушева Анна
Узнайте подробнее о: Меню годовалого ребенка
comments powered by HyperCommentsKrohaPuz.ru
Меню ребенка в 11 месяцев – правила, принципы, рекомендации
Содержание
Вы еще совсем недавно приехали домой из роддома с маленьким конвертом, а вот уже сегодня вашему карапузу 11 месяцев, он столько всего умеет, знает и понимает. Для того, чтобы малыш рос здоровым, от родителей требуется немало усилий. На развитие малыша влияет множество факторов, и питание играет здесь важнейшую роль.
Основные принципы
Можно долго спорить о том, чем кормить вашего малыша, но однозначно меню вашего ребенка в любом возрасте должно состоять только из свежих и натуральных продуктов. Естественно, все продукты должны проходить термическую обработку. Даже если вы предлагаете ребенку свежее яблоко, перед употреблением его следует обдать кипятком. Ни один рецепт детского меню не должен содержать необработанные продукты.
Как и прежде, питание ребенка в 11 месяцев требует осторожности. Все новые продукты в меню вводить нужно постепенно, начиная с малых доз. Можно начать с половины чайной ложки, на следующий день дать полную ложку, затем две ложки и так далее. Торопиться не стоит, у ребенка еще вся жизнь впереди. Кстати, известный доктор Комаровский рекомендует не соревноваться с соседками в том, с какого возраста вы начали давать ребенку ананас или манго, а, наоборот, при составлении меню для ребенка 9-12 месяцев руководствоваться генетической памятью – давать можно то, что наверняка ела ваша бабушка. Тем более, бабушка с огромным удовольствием передаст вам рецепты блюд, которыми кормила своих детей.
Режим кормлений
Наверняка к 11 месяцам у мамы с малышом уже сложился определенный график питания. Это удобно, это способствует здоровому пищеварению и это готовит ребенка к ответственному событию – походу в ясли. Так как ваш малыш уже совсем большой, «младенческая» еда (грудное молоко или адаптированная молочная смесь) в его меню уходит на второй план. Если вы все еще кормите грудью, то очень удобно оставить одно кормление на раннее утро, приблизительно 6-7 часов утра. Тогда после такого завтрака и вы, и ребенок еще можете немного поспать, при этом не нужно сразу же после пробуждения бежать к плите и после этого мыть посуду. Интервал между кормлениями в 11 месяцев должен составлять 4-4,5 часа.
Из чего состоит рацион питания
Как правило, к 9 месяцам основные виды продуктов уже введены в рацион питания ребенка. Это кисломолочные продукты, каши, овощи, фрукты, мясо. Единственное, чего обычно нет в рационе 11-ти месячного ребенка – это рыба. И вот как раз в этом возрасте можно начинать ее пробовать. Первым будет рыбный бульон. Не стоит покупать для первого ввода в меню лосося или осетра – опять же, вспомним Комаровского – наша бабушка наверняка такое не ела. Подойдет пеленгас, карась, судак – желательно нежирные части филе.
Несколько рецептов
Меню вашего малыша в 11 месяцев должно содержать супы. В принципе, в рационе уже может быть и суп со взрослого стола, главное – чтобы он не был слишком жирный и куски овощей были некрупными, чтобы карапуз смог их прожевать и не подавиться.
Предлагаем вам рецепт вкусного супа, который нравится практически всем детям. Он варится на курином бульоне. Для бульона подойдут любые части курицы, которые моются и отвариваются до закипания. По мере появления нужно снимать пенку. После закипания в бульон добавляется мелко порезанный картофель, лучше всего, если он будет разваристым. После того, как картофель станет мягким, в будущий суп добавляем мелкие макароны (это могут быть звездочки, паутинка, рожки). В самом конце следует добавить тертую морковь, мелко порезанный лук, зелень, измельченный вареный яичный желток, растительное масло, после закипания снять с плиты и дать настояться 10-15 минут. Солить в последнюю очередь и как можно меньше.
Также маленькие непоседы в 11 месяцев с удовольствием едят творожную запеканку, делимся рецептом. На 2 порции вам понадобится 250 грамм творога, 3 столовых ложки сметаны, 1 ст. л. манной крупы, 4 чайных ложки сахара, 1 яйцо. Сметану нужно предварительно смешать с манкой и оставить при комнатной температуре на полчаса. Затем добавить туда перетертый через сито творог и остальные ингредиенты. Полученную массу уложить в обсыпанную манкой форму и запекать 40-45 минут при температуре 190 градусов.
Примерное меню на неделю
Если нет аппетита
Чуть ли не самая частая проблема, с которой сталкиваются молодые мамочки – это отсутствие у ребенка желания кушать, какой бы вкусной не была еда и разнообразным рацион питания. Для этого случая есть несколько рекомендаций. Во-первых, запомнить, что активный ребенок – это голодный ребенок. Если ваш малыш целый день сидит в кроватке и улицу видит только через закрытое окошко, то отсутствие аппетита – это не главная его проблема. То есть главный рецепт при отсутствии аппетита – это прогулки. Второе правило – никаких перекусов. В меню ребенка, который плохо ест, не должно быть ни одного печенья, ни одного кусочка яблочка между кормлениями, ни одного лакомства. Еда – только по графику. И третье правило – голодный ребенок ест все. Если ваш малыш привередничает, и всю неделю требует только куриные котлетки, то не только можно, но и нужно спокойно дать ему поголодать до вечера. И уже на ужин он будет есть картошку, кашку и творожок. Ведь питание не должно быть однообразным, а позволять ребенку командовать парадом – тоже не очень полезно для его развития.
Процесс кормления
Очень вероятно, что к 11 месяцам ваш малыш захочет попробовать кушать сам. Не препятствуйте ему в этом. Можно пить из чашки, держать ложку в руках – ребенку будет очень интересно. Поэтому вы можете немного изменить ритуал кормления (если, конечно, вы его придерживаетесь). Сначала нужно обязательно вымыть ручки, затем сесть за стол, надеть непромокаемый нагрудник и предложить ребенку поесть самому. Пусть он весь испачкается, приготовьте для этого случая салфетки и предложите ему самому вытереть лицо – детям в этом возрасте нравится подражать взрослым. Когда вы увидите, что интерес к самостоятельной еде у ребенка пропал, вы можете его докормить.
И последняя рекомендация – процесс питания должен приносить удовольствие всем – и ребенку, и родителям. Если мама целый день стоит у плиты, только чтобы угодить маленькому члену семьи, то такое меню не пойдет ему на пользу – раздраженная, уставшая мама и обделенный вниманием папа не смогут уделить малышу достаточного времени.
Что еще почитать
Со скольки месяцев ребенок начинает ползать
Как адаптировать ребенка к садику
Гиперактивный ребенок рекомендации родителям
SZabotoi.ru
Как кормить малыша в 11 месяцев
Подрастая, детки всё больше познают мир и интересуются тем, что их окружает. Это относится и к еде. Новые вкусовые ощущения, запахи, консистенции интересуют малыша не меньше, чем игрушки. Составить меню ребенка в 11 месяцев не составит труда. Нужно лишь учесть особенности приготовления, объём порций и режим кормления.
Особенности питания
Приближаясь ко второму году жизни, ребёнок уже имеет представление о многих продуктах. Уже понятны его вкусовые пристрастия и капризы по поводу некоторой пищи. Но, так или иначе, ассортимент уже разнообразен.
Обычно, в ежедневном детском рационе присутствует:
- Мясо нескольких видов.
- Рыба нежирных сортов.
- Много овощей.
- Молочная, кисломолочная продукция.
- Свежие фрукты и соки.
- Мучные изделия.
Постепенно дополняется перечень блюд, и усложняется рецептура. Если раньше в приоритете было пюре, то питание ребенка в 11 месяцев уже не требует такого тщательного измельчения. Малыш самостоятельно жуёт и справляется с более крупными кусочками. Достаточно разминать их вилкой.
Не стоит полностью адаптировать меню под общее питание. Его пищеварительная система пока не в состоянии переварить некоторые продукты. Об этом нужно помнить, прежде чем кормить ребёнка жареной, маринованной, солёной, копчёной, консервированной, острой пищей. Сладости и полуфабрикаты тоже заносятся в стоп лист. Последствием может стать вздутие живота, нарушение пищеварения, болезненное состояние.
Полезные продукты
К этому возрасту, малыши уже интересуются столовыми принадлежностями, пытаются брать ложку, понимают, что кушают с тарелки и пьют из чашки. Возможно, пока самостоятельно не всё получается, но потребность подражать уже формируется. Блюда, имеющие необычную форму или приготовленные по новому рецепту, улучшают аппетит и упрощают процесс кормления.
Мясные и рыбные деликатесы
Из диетических сортов мяса готовятся разнообразные блюда в виде рагу, тефтелей, котлет. Выбирать стоит из телятины, говядины. Полезно мясо курицы, индюшки, кролика. В изделия из фарша вместо хлеба добавляется картофельное пюре. Благодаря ему, котлеты становятся мягче и нежнее. Хорошо жующие дети уже употребляют отварное мясо. Конечно, оно должно быть мелко нарезано. Допустимая ежедневная норма составляет 50-70 г. Мясо богато протеинами. Достаточно готовить такое питательное угощение 3-5 раз в неделю.
Для приготовления рыбы лучше выбирать филейные кусочки. Их можно отварить, потушить или приготовить на пару. Лучший вариант – белое мясо трески и хека. Немного лука и зелени дают разнообразие вкуса. Приучать к рыбному столу можно смешивая его с любимой кашей или овощами. Достаточно предлагать 2 раза в неделю порцию по 50 г.
К протеиновым продуктам можно отнести и яйца. Желтки необходимы для выработки организмом ферментов. Кроме того, они богаты витаминами, железом. В меню 11 месячного ребенка достаточно 1/3 части дважды в неделю. Его можно добавлять в каши, пюре, котлеты или просто разводить с кипяченой водой. Во избежание аллергии лучше отдать предпочтение перепелиным яйцам.
Растительная пища
Для ребенка 11 месяцев необходимо 1-2 раза в день кушать кашу. Она является базой всего рациона и желательно использовать её для совмещения с другими продуктами. Это может быть пюре из фруктов, йогурт. Популярны мультизлаковые рецепты. Они обеспечивают организм разнообразными комбинациями микроэлементов.
Почти во все блюда можно добавлять овощную начинку. К этому возрасту необходимы растительные волокна и витамины, содержащиеся в натуральной пище. Наиболее полезны все виды капусты, шпинат, тыква, картофель.
При искусственном вскармливании овощи стоят на втором месте после смесей. Каждый день необходимо готовить 200 г такой пищи. Обычно отваренные плоды разминают вилкой и сочетают с кашами или картофелем. Для ужина они отлично подходят как самостоятельное блюдо.
Полезной добавкой является свежая зелень. Это может быть петрушка, укроп и базилик. Их мелко нарезают и включают в состав овощных пюре, котлет.Молочная продукция
Молочные продукты необходимы как основные источники кальция для укрепления костно-мышечной системы. Лёгкий домашний творожок или йогуртовый напиток отлично решают вопрос с полдником. Они же составляют основу запеканок, сырников, вареников.
В меню любому ребенку в возрасте 11 месяцев на каждую неделю обязательно нужно включать творог, йогурт, сметану, кефир, или молоко. К ним можно добавлять мелкие кусочки свежих фруктов или ягод. Полезна клубника, ежевика, малина, персик, абрикос. В общей сумме молочные продукты составляют 400-500 г в сутки.
Десерты
Фрукты очень полезны для растущего организма. Они содержат минеральные вещества и витамины. Но нужно очень осторожно вводить их новые разновидности.
Человек, кормящий фруктами, должен быть уверен, что они не обработаны химическими веществами для транспортировки и долгого хранения. Лучший вариант – ограничиться обычными яблоками, спелыми абрикосами, персиками и садовой клубникой.
В день понадобится около 100 мл сока из этих ингредиентов. Для развития жевательных рефлексов можно предлагать дольки, очищенные от кожуры. Фруктовые пюре добавляются в каши, запеканки, кисели.
Новые блюда
К 11 месяцам в привычное питание постоянно добавляются новые компоненты. Они приучают к разнообразию пищи, укрепляют иммунную систему, тренируют пищеварительный тракт и насыщают витаминами.
Особенности приготовления:
- Супы могут быть только овощными. На зиму можно сохранить плоды в морозильной камере.
- Мясо для фрикаделек лучше дважды прокрутить на мясорубке. Варят их отдельно от супа и соединяют только в готовом виде.
- Овощи для салатов измельчают на тёрке, добавляют растительное масло. В зависимости от времени года, можно предлагать свежие либо варёные. В качестве заправке допустима сметана.
- Макаронные изделия совмещают с пюре из мяса или рыбы. С вермишелью варят молочный суп.
- Чтобы приготовить кисель, нужно для загустителя использовать не картофельный крахмал, а овсяную муку.
Желательно включать в 1-дневный перечень блюд разнообразные формы еды. Пюре легко усваивается, небольшие кусочки развивают жевательные мышцы, супы помогают приучить к ложке.
Примерный режим питания
Оптимальный режим питания предусматривает 5-ти разовое кормление. Интервал составляет в среднем 3 часа. Приветствуется обильное потребление жидкости в течение дня.
Примерное меню на 1 день:
- Для раннего завтрака в 7-8 ч утра достаточно 200 мл грудного молока или смеси.
- На завтрак в 10.00 предлагаются каша с фруктами или желтком, кисель.
- Обед в 13.00 предполагает овощное пюре с мясной паровой котлетой, кусочек хлеба, салатик из перетёртой моркови с растительным маслом.
- На полдник в 16.00 уместно предложить детский творожок, фруктовый йогурт и печенье.
- Ужин в 18.00 может включать отварные овощи и кефир.
- Поздний ужин перед сном в 21.00 завершается маминым молоком либо смесью.
Если грудничок ещё получает мамино молоко, не стоит его ограничивать. Пусть это будет, столько раз в день, сколько ему захочется.
Чтобы не было затруднений с вводом нового прикорма, можно пойти на хитрость и предложить их в необычной форме. Например, выложить на тарелке узором или добавить к любимым блюдам. Желательно максимально разнообразить меню и вызывать интерес к новым продуктам. Можно составить ребёнку компанию за обедом и показать, что все кушают одно и то же. Он невольно станет подражать родителям.
Любая пища для ребёнка должна быть свежеприготовленной. В одиннадцать месяцев оптимально 4-5 разовое питание. Организм постепенно адаптируется к такому режиму и самостоятельно регулирует работу пищеварительной системы. Не стоит перекармливать. Лучше увеличить физическую активность. Это обеспечит хороший аппетит и сделает процесс питания приятным.
opitanierebenka.ru
